martedì 17 luglio 2012

Torta al limone

Eccomi tornataaaaaaaa!!!! :)
Finalmente son riuscita a prendermi una piccola pausa per poter dedicarmi a ciò che amo di più fare... una bella torta!
E perché non ripartire con una bella, ma soprattutto buona, torta al limone? 
E perché non servirla con un bel bicchierone di latte e  menta o di latte e fragola belli freschi? Son davvero buonissimi e dissetanti e se ci aggiungete un pochino di cocco vi assicuro che il palato vi ringrazierà :D
Quindi non perdiamo tempo... eccola qui tutta per voi :)

Ingredienti:
Impasto:
2 limoni: la scorza grattuggiata - il succo filtrato
175 gr. burro
200 gr. zucchero
3 uova
200 gr. farina
2 cucchiaini lievito
100 gr. fecola
125 ml. latte
Glassa al limone:
1 limone (il solo succo filtrato)
200 gr. zucchero a velo


Preparazione:
Setacciare la farina con il lievito e la fecola.
In una ciotola ridurre il burro a crema.
Aggiungere lo zucchero ed amalgamare bene.
Inserire le uova e successivamente il succo del limone.
Sbattere per 10 min. o finché la miscela sarà morbida e cremosa.
Sempre sbattendo, aggiungere la farina con fecola e lievito, a cucchiaiate.
Quando la farina sarà ben amalgamata al composto, aggiungere la scorza di limone e, gradatamente, il latte.
Ottenuto un composto omogeneo, versarlo in una tortiera imburrata.
Mettere in forno preriscaldato a 180° per 30 min. circa o finché la superficie prenderà un color nocciola.
Glassa:
Mescolare lo zucchero a velo setacciato con il succo di limone.
Spalmare la glassa sulla torta ancora calda.
                                          .... e buon appetito :)

19 commenti:

  1. Per il tuo rientro ha preparato un dolce fresco e delicato. Complimenti.

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    1. Grazie carissima :) è un piacere rivederti :)
      Un bacione

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  2. Ciao bentornata...dolci per me no grazie ma le bibite di accompagnamento si tutte e perchè le riesche a bere solo io a casa non piacciono a nessuno menta e cocco.... buona settimana.

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    1. ciao Edvige e grazie :)
      Meglio se non piacciono ad altri, così rimangon tutte per te ;)
      Un bacione e buona settimana anche a te :)

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  3. Davvero buona... Complimenti :-)

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  4. Ben tornata!
    La torta non solo sembra buonissima, ma è anche bellissima!! :D
    Hai scelto una bellissima forma, e la decorazione con i limoni dà proprio l'idea di freschezza! :)
    Baci!

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    1. Grazie carissima!
      Devo dire che è la prima torta a piacermi in toto :D
      Un bacione :)

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  5. Bentornata, Lunetta! :) Questo dolce è bellissimo come presentazione e come gusto deve essere veramente ottimo, complimenti! Un bacione :)

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    1. Grazie Valentina! :D
      Devo dire che è venuto veramente tanto buono :)
      Un bacione a te.

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  6. Che aspetto invitante che ha questa torta!! Davvero ottima!!!

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  7. Bentornata! io amo molto i dolci al limone e questa ricetta me la preparerò in questi giorni, un abbraccio

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    1. Grazie cara :)
      E' molto buona :) fammi sapere se anche a te è piaciuta :)
      Un bacione

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  8. bentornata e complimenti per questa torta al limone

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    1. Grazie carissimo molto gentile :)
      un bacione :)

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  9. Una bella fetta di torta al limone è sempre gradita! complimenti!

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  10. Ciao!Complimenti per il blog!
    Se ti va passa da me, e se ti piace seguimi nelle mie ricette! :)
    Un bacione e buone feste!!

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  11. buonissima ottima ricetta grazie del consiglio!

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