Crema al caramello

Ho sempre sognato di fare dolci con il caramello, ma avevo sempre paura di fare il caramello...
Poi mi son detta: "Sarà mica un po' di acqua e zucchero ad averla vinta???"
E così... ecco che ho fatto questo dessert davvero buonissimo :)
Questo, è un dessert davvero gustoso, che piace sia a grandi che piccini.
Ottimo come fine pasto durante un pranzo con ospiti o come variante al solito dolce...