Liquore al cioccolato

Questo golosissimo liquore l'ho fatto per il pranzo di Pasqua ed è finito praticamente subito tanto è buono :)
Essendoci in casa mia una bambina, una parte l'ho messa da parte e non vi ho aggiunto alcool e vi assicuro che era buonissimo anche così!



Ingredienti:
80 gr. cacao amaro
250 gr. zucchero
500 ml. latte 
500 ml. panna fresca
150 gr. alcool puro

Preparazione:
In una casseruola con fondo alto, mettere 2 bicchieri di latte ed il cacao.
Miscelare bene in modo da eliminare eventuali grumi.
Aggiungere il latte rimanente, lo zucchero, la panna fresca non montata e mettere sul fuoco, portando ad ebollizione mescolando spesso.
Far cuocere per circa 10 min. per far addensare la crema, se preferite ottenere una crema meno densa, riducete il tempo di cottura.
Versare il composto il una ciotola abbastanza larga e lasciarlo raffreddare.
Quando sarà ben freddo, aggiungervi l'alcool, mescolando bene, in modo che il tutto si amalgami perfettamente.
Versare il tutto in una bottiglia e mettere in frigo.