Crema chantilly

E dopo la crema pasticcera.... E' praticamente obbligatorio parlare della crema chantilly.
Crema leggera e delicata, viene realizzata attraverso l'unione di panna montata e zucchero a velo, con l'eventuale aggiunta di vaniglia per aromatizzarla.
Molto spesso viene scambiata con la crema diplomatica, ma attenzione, son due cose diverse.

Ingredienti:


250 ml. panna fresca
50 gr. zucchero a velo
1 bustina di vanillina o aroma di vaniglia


Preparazione:
Versare la panna in un contenitore ed aggiungere la vanillina o l'aroma.
Montare la panna e, sempre sbattendo, aggiungere lo zucchero a velo poco per volta.